旅行の楽しみは現地で美味しいグルメを楽しむこと！というのは私だけではないはず。
今の時代、どこに行っても多国籍料理を食べられますが、やっぱり現地で本場の味を食べるのは格別です。
特別にいつもは行かないような贅沢を、ちょっとだけしてみたり…。
夫と私はベトナム・ホーチミンが大好き！機会を見つけては訪れています。
屋台が大好きな私たちですが、時にはちょっとおしゃれなレストランに入ることも…。
今回は私たちが、勝手に「美味しい」と思った高級感あるお店とグルメをご紹介します（完全に主観です）。
■目次 1. Quan Nem ／ ブンチャ（ヌードル） 2. Pho Hien noodie soup ／ フォー 3. Hem Spaghetti ／ スパゲッティ 4. BANH MI 362 ／ バインミー 5. B3 ／ ステーキ 6. Hue Corner ／ ローカル料理 7. Osterberg Ice cream ／ ジェラート
Quan Nem ／ ブンチャ（ヌードル）
現地で「ホーチミンでおすすめのお店ないですか？」と聞いた時に「ローカルに大人気のお店です」と紹介してもらったのがここ！
ホーチミン1区の中心地にあります。このおすすめのレストランがこちら「Quan Nem」。
「ブンチャ」という名前のヌードルで、甘酸っぱいタレに麺を浸して食べます。ベトナム風そうめんとでも言うのでしょうか？
麺を食べながら、出てきた肉を焼いて、野菜に巻いて食べるのですが、これがまた美味しいんです！
独特のタレ？の味と香味野菜とのバランスが絶妙です！日本ではなかなか食べられない味付けが病みつきになります。
私たちは始め、勝手がわからず先に出された麺類と野菜のみを食べ、「美味しいけど質素な食事だな」と思っていました。
その時私たちは、隣のテーブルに座ったカップルが、出された麺類に全く手をつけていなかったことをもっと疑問に思うべきでした。
麺類を3分の1ほど食べ終わった頃に美味しそうな肉が出されました（隣のカップルはここで食べ始めました）。
「そうだったのか〜！」と思いながらも、残りの3分の2の麺類と肉を堪能しました。
注文した後は焼肉が出されるまで我慢して待ちましょう！
タレの中に唐辛子を入れるとピリリと辛くパンチが効いた味になりますが、ベトナムの唐辛子は本当に辛く1つ入れただけでも効果は抜群です。
入れすぎにはくれぐれも注意してください。2人で1000円ほどで食べられました。
■お店の情報 ・店名：Quan Nem ・住所／Googleマップ：15E Nguyễn Thị Minh Khai, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh ・営業時間（Googleマップより）： 10時00分～22時00分
Pho Hien noodie soup ／ フォー
いつもは屋台で食べるフォーも、時々はちゃんとしたお店で食べてみたいな〜と言う気分になることもあります。
たまたま通りかかった場所に清潔そうな店を見つけたのでそのまま入ってみました。
時間は午後8時過ぎの、もう閉店間際の時間帯（ホーチミンの店は夜閉まるのが早いんです）だったので、客は私たちだけでしたが、オーナーはギリギリ飛び込んだ私たちに嫌な顔一つせず出迎えてくれました。
東南アジアでは閉店ギリギリに飛び込んだ客に対して、露骨に嫌な顔をされることも珍しくないので、これはすごいポイントです！
私たちが頼んだのはフォーボー（牛肉のフォー）ですが、優しいスープの味わいでとても美味しかったです。
肉もそうですが、野菜もたっぷりついてきて、ボリュームもありました。
■お店の情報 ・店名：Pho Hien noodie soup ・住所／Googleマップ：269A Đ. Nguyễn Trãi, P.NCT, Quận 1, Hồ Chí Minh 700000 ・営業時間（Googleマップより）： 6時30分～0時00分
Hem Spaghetti ／ スパゲッティ
「Hem Spaghetti」は、ホーチミン3区の宿泊先のすぐ目の前にあったレストランです。
雰囲気が良さそうだったので入ってみました。入っていきなり肉を熟成させる棚があり、期待も膨らみます。
店内の様子は、オレンジ色の照明でちょっとおしゃれなレストランと言う雰囲気です。ローカルの若い子たちがお洒落して食事に来ていました。
今回頼んだのはパスタとサラダですが、サラダの盛り付けがびっくりするほどおしゃれ！
パスタもボリュームたっぷりで、すごいクオリティでした。このパスタが500円台！サラダが700円ほど（サラダの方が高かった）です！
とてもおしゃれでボリュームたっぷり、しかも美味しい料理をリーズナブルな値段で楽しめる穴場だと思います。
次回行く機会があればステーキにも挑戦してみたいです。
■お店の情報 ・店名：Hem Spaghetti ・住所／Googleマップ：225/9 Nguyễn Đình Chiểu, Phường 5, Quận 3, Hồ Chí Minh ・営業時間（Googleマップより）： 10時00分～22時00分
BANH MI 362 ／ バインミー
バインミーもいつもは屋台で食べるのですが、ちょっと気になるお店を見つけたので入ってみました。
「BANH MI 362」はバインミー専門店です。
店内は白と白木を基調にナチュラルなインテリアで、（勝手なイメージですが）フランスのパン屋さんに行ったような気分になりました。
バインミーを注文すると若い女の子が手袋をきちんとつけて作業してくれました。
出来上がったバインミーもお洒落な袋に入れてくれて、お持ち帰り！
いつもなら紙ナプキンにクルクル包んでくれたり、そのままビニール袋に入れてくれたりするのですから、やっぱり特別な気分になります。
値段は少し高めで30000ドンほどでしたが、入って良かったと思うお店でした。
（通常、10,000~15,000ドンが相場。）
■お店の情報 ・店名：BANH MI 362 ・住所／Googleマップ：267 Đề Thám, Phường Phạm Ngũ Lão, Quận 1, Hồ Chí Minh 70000 ・営業時間（Googleマップより）： 6時15分～18時00分
B3 ／ ステーキ
今日は特別なディナーが食べたい！と言う時におすすめなのは「B3」というステーキショップです。
1区のグエン・フエ通りの近くにあるお店で、フランス人のオーナーがレストランを開業しています。
中に入ると全体的に、暗くオレンジがかった照明だったのがまず印象的でした。
重圧感のある木のテーブルとレザーのソファーが置かれ高級感が漂っています。
しばらくすると、ベトナム人のスタッフが日本語で注文を聞きに来てくれました。
まず頼んだのはクラフトビール！そう！ここはクラフトビールが飲めるお店でもあったんです。
ビールのメニュー表を見せてもらうと、それぞれのビールの特徴が、日本語で説明されていました。
ビール好きの人におすすめのビール、いつもはビールを飲まない人でも挑戦しやすいビールなど想像しながら注文することができます。
ドリンクを注文し終えると今度はステーキの注文！
本当にびっくりするほどのステーキの種類です。肉の部位、それぞれの特徴などが細かく説明されていました。
個人的に「本当に部位だけで肉の味や食感に違いが出るものなのか…」などと考えながら、メニュー表を見ていました。
肉は200g・300g・500gと選ぶことができ、肉の量によって注文できるサイドメニューの数が決まっています。
それぞれ思い思いに肉やサイドメニューを注文しました。焼き加減の好みや、ソースの種類を聞いてくれます。
出されたステーキはこちら！まさに肉がドンっと出された感じです。
食べてみてびっくり！しっかりとした歯ごたえで、肉の旨味を感じられました。
それぞれオーダーした肉を食べ比べしてみると…本当に味や食感が違うことが分かります！
「部位や肉の種類が変わっただけでこんなに味が違うの！」と思いました。まさに肉とビールを味わうためのレストランでした。
今回、友達がネットで見つけて連れて行ってくれたのですが、また特別な時に行きたいお店です。
■お店の情報 ・店名：B3 ・住所／Googleマップ：90 Nguyễn Huệ, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh ・営業時間（Googleマップより）： 15時00分～23時00分
Hue Corner ／ ローカル料理を堪能できるお店！
2区にある「Hue Corner」はローカル料理を堪能できるレストランです。
緑のトンネルを抜けると、オープンテラス形式のレストランがでてきます。オレンジ色の電球でライトアップされていてとてもおしゃれ。
ちょっと大袈裟ですが、緑に囲まれたレストランという、のんびりとした感じがします。
メニュー表には写真が載せられているので、写真を見ながら注文をすることも可能です。
ベトナム風生春巻きなどのローカルフードを思いつくままに頼んでみるのもいいかもしれません。
二人で1000円もあれば、お腹いっぱい食べることができます。
レストランの客はローカルが多く、スタッフが忙しそうにしている店内で、スタッフの子供が遊んでいる…と言うローカル色も垣間見れる場所です。
■お店の情報 ・店名：Hue Corner ・住所／Googleマップ：26a Đường Thảo Điền, Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh ・営業時間（Googleマップより）： 8時00分～21時00分
Osterberg Ice cream ／ ジェラート
ホーチミンって実は、美味しいジェラートを、比較的安い値段で食べられることをご存知でしたか？
私たちが2区を散策していた時に、たまたま見つけて気に入ったジェラートのお店がこちら！
白を基調にしたインテリアで、シンプルですが、センスも清潔感もあるショップでした。
中に入ると美味しそうでカラフルなジェラートがずらり…。どれにしようか迷います。
ストロベリーやミルク、チョコレートなどジェラードにはおなじみのフレーバーはもちろん、パッションフルーツやグァバなどトロピカルフルーツフレーバーもありました！
私の個人的なおすすめはもちろん、グァバやパッションフルーツなど東南アジアで食べられるトロピカルフルーツフレーバーです。
トロピカルフルーツの味はハッキリとしていることが多いので、ジェラードにすると、とてもおいしいんです。
フレッシュのフルーツをふんだんに使っているので、ローカルのジェラードの味を味わえますよ。
■お店の情報 ・店名：Osterberg Ice cream ・住所／Googleマップ：94 Xuân Thủy, Thảo Điền, Quận 2, Hồ Chí Minh ・営業時間（Googleマップより）： 10時00分～22時00分
ホーチミンではグルメを満喫しよう！
ホーチミンはローカルフードがとても美味しく、ちょっとおしゃれなお店でローカルフードを食べることもできます。
また、フランスの植民地だった影響を受け、フレンチや洋食などもとても美味しく、しかも比較的安く食べられます。
色々なジャンルの料理が美味しいので、何度来ても飽きません。次々と新しいお店を発掘できる魅力的な街です。