日本にも和菓子という伝統的なスイーツがあるのと同じように、マレーシアにもクエという伝統的なスイーツがあります。
クエは地元で大人気で、今でも日常的に食べられているスイーツです。また、最近は現代の若者に人気のモダンテイストも加わりますますパワーアップしています。
今回は、マレーシアのスイーツ、クエの魅力をご紹介。
「せっかくだからマレーシア旅行でマレーシアらしいものを食べてみたい」
「ココナッツ風味のテイストが大好き」
という方はぜひ最後までお読みください。
クエってどんなスイーツ？
クエは、マレーシアで親しまれている伝統的なお菓子の総称です。
日本でいう、大福・団子・ういろうなどの和菓子と言ったイメージでしょうか？
特別なときはもちろん、小腹がすいたときに気軽に食べるお菓子としても食べられています。
米粉やもち米粉、タピオカ粉、ココナッツミルク、ココナッツなど、さまざまな材料を使って作られ、もちもちした食感やココナッツ風味を楽しめます。
パンダンリーフ（マレーシアで愛されるハーブの一種。緑色で、ほのかに甘い香りが特徴です緑色の細長い葉で、甘く爽やかな香りが特徴）やバタフライピー（鮮やかな青い花）などを使っているものも多くカラフルです。
マレーシアの伝統的なスイーツなのに、実は私はクエからしばらく遠ざかっていました。というのも、マレーシアに来たばかりの頃、クエを食べすぎてしまい「もうしばらくいい……」となった出来事があるからです。
ただ、最近になってクエを見直す機会があり「やはりとても美味しい」と、改めて感じています。そして「このおいしさをぜひ、みんなにも味わってもらいたい」と思うようになりました。
クエの種類
クエと一言で言ってもいろいろな種類があります。和菓子と言っても、まんじゅう、おはぎ、お団子、大福などさまざまな種類があることをイメージすると理解しやすいのではないでしょうか？
大抵、クエはそれぞれの種類をパックした状態で、同じカウンターに売られているので、選びやすいです。
代表的なクエの種類をいくつか紹介します。
この中で特に私のお気に入りなのは、オンデ・オンデです。まわりにかけたココナッツのサクサクした食感と、もちもち食感がたまりません。さらに、噛んでいるとなかから黒糖がとろけ出し味のアクセントになっているところも気に入っています。
オンデ・オンデは簡単に作れるようで、地元の人が手作りのものを持って差し入れしてくれることもあります。
クエって本当においしいの？
上記でも紹介したように、クエはもちもちした食感のものが多く、ココナッツ風味なども楽しめます。ココナッツの味が好きな方は、クエが好きと感じる可能性が高いようです。
日本人の知人と話していても「クエのココナッツ風味が好き」という声をよく聞きます。
東南アジアで収穫されるココナッツやパンダンリーフ、バタフライピーなどを使っているので、トロピカルなスイーツというイメージも大きいのかもしれません。
日本ではなかなか味わえない食感や風味なので、マレーシアにいる間に楽しんでおきたいと思う人は多いと感じます。
クエを日本に持ち帰るのは可能？
残念ながら、クエを日本に持ち帰るのはあまりおすすめできません。クエはココナッツなどを使った生菓子が多く、日持ちしにくいためです。種類や原材料によっては日本への持ち込みに関する規制もあるため、購入したその場で楽しむほうが安心です。
クエを食べる場合、マレーシアの滞在中に味わうことをおすすめします。
クエを食べる時の注意点
先ほども触れたようにクエはココナッツを使用していることが多く、痛みやすいため注意が必要です。外で長期間放置していると、痛みが早くなります。冷蔵庫に入れると食感が固くなりやすく、クエ本来のもちもちした食感を楽しみにくくなる場合があります。
よって、購入後できるだけすぐに食べましょう。
クエはどこで食べられる？
旅行客が比較的簡単に食べられる場所という観点から考えると、クエが食べられる場所は大きく分けて下記の2つです。
- ホーカーセンターなどで売られている
- モダンカフェも大人気
ホーカーセンターなどで売られている
クエを購入しやすい場所は、ローカルのホーカーセンターです。ホーカーセンターとは、複数の屋台や飲食店が集まった、マレーシアで身近な食事スペースです。ローカルが食事をしたり、お茶をしたりするのに日常的に利用しています。また、ローカルフードを気軽に食べられるため旅行客にも人気です。
そんなホーカーセンターでクエが売られていることが多いです。大抵、プラスチック製のパッケージに入れて売られており、私が見つけたものは3RM前後（2026/9時点で110円前後）とリーズナブルでした。試しに食べてみるのにちょうどよい量なので、気軽に挑戦しやすいでしょう。また、MRTの駅の入り口付近に、マレーシアフードの屋台が出ているのを見かけますが、場合によってはクエが売られていることもあります。
クエがおいしいモダンカフェが大人気！
最近はマレーシアの伝統的な文化や料理を大切にした、モダンなカフェを多く見かけ、ローカルの若い人を中心に人気です。例えば2つのカフェがあります。
「Bungkus Kaw Kaw（ブンクス・カウカウ）」
「Bungkus Kaw Kaw（ブンクス・カウカウ）」は、ブングス（マレーシアで見られる、料理や飲み物を包んで持ち帰るスタイル）をアレンジしたおしゃれカフェです。
ブングスとは、ビニール袋にストローを挿して紐でぶら下げるというお持ち帰り方法。そのブングスをおしゃれなスタイルで、体験できます。
（「Bungkus Kaw Kaw（ブンクス・カウカウ）」でクエの絵が描かれているのを見つけました）
そんな「Bungkus Kaw Kaw（ブンクス・カウカウ）」では、ナシラマなどのマレーシア伝統料理も味わえますが、クエが売られているのも見つけました。マレーシアの文化を体験しつつクエも味わえるので、おすすめのカフェです。
例えば、人気観光スポットのKLCCにあるショッピングモール「Suria KLCC」や、いくつかの大型ショッピングセンターに店舗があります。
観光やショッピングとセットで楽しめるのも魅力です。また、KLIA2の空港内にも店舗があるため、帰国前に立ち寄ることもできます。
- 公式サイト：Bungkus Kaw Kaw
Blue Dahlia
人気観光スポットから少し離れた場所にある「Blue Dahlia」は、おしゃれな雰囲気のカフェ。昔ながらの製法で作られた甘さ控えめのクエが食べられるだけでなく、アイスカチャン、チェンドルといったマレーシアの伝統的なスイーツや、ニョニャ料理を楽しめます。
店内は落ち着いた雰囲気で、木製のテーブルや柔らかな照明などが特徴です。
「賑やかな観光旅行もいいけれど、おしゃれカフェ巡りをしたい」「話題のカフェに行ってみたい」という方にもぴったりです。
- Instagram： (@bluedahliamy)
クエを作ってみる
いろいろなクエを食べてみて気に入ったら、お土産に持って帰りたいと思うことでしょう。
とはいえ、先ほども紹介したようにクエをお土産として日本に持ち帰るのは現実的ではありません。
それで、スーパーマーケットなどでクエの材料を購入し、日本で作ってみるのはどうでしょう？マレーシアの思い出の余韻に浸りながら、お菓子作りの時間も楽しめます。
ローカルもよく作っているオンデ・オンデなら、マレーシアのスーパーで材料をそろえて、帰国後に簡単に手作りできます。
材料（約15～20個）
- もち米粉（日本だと白玉粉で対応できます）……100g
- 水……約70～80ml
- パンダンペースト……少量
- Gula Melaka（黒糖）……30～40g
- 乾燥ココナッツ……適量
- 塩……ひとつまみ
作り方
- もち米粉に水とパンダンペーストを少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさにする。
- 小さく丸め、中央をくぼませて、細かく刻んだGula Melakaを入れて包む。
- 沸騰したお湯に入れる。
- 浮いてきたら取り出す。
- 塩を少し混ぜたココナッツをまぶせば完成
材料は、マレーシアのスーパーで比較的手に入りやすいものばかりです。白玉を作る感覚で作れますので、ぜひ挑戦してみてください。
スーパーで材料を調達できるのか試してみた！
マレーシアにある身近なスーパーで、材料を調達することが本当に可能なのか実際に試してみました。
今回行ってみたのは、KLIA2の中にあるJaya Grocerというスーパーマーケットチェーン店です。
スーパー内で見つけられたものはこちらです。
反対に見つけられなかったものは、パンダンリーフパウダーです。
その代わりにパンダンリーフエッセンスと緑色の着色料が売られていました。
マレーシアの全てのスーパー内でパンダンリーフパウダーが売られていないとは限りませんがもし見つけられなかった場合は、エッセンスや着色料で代用できそうです。
さらに、他の種類のクエが簡単に作れるパッケージも売られていました。色々と試してみるのも面白そうです。
まとめ
今回はマレーシアで親しまれている、クエについて紹介しました。
クエは、カラフルで見た目にも可愛く、ココナッツやパンダンリーフなどを使った、マレーシアならではの味わいを楽しめるお菓子です。
ホーカーセンターでも購入できますが、昔ながらの文化を現代風にアレンジしたおしゃれカフェも多く存在しています。
いろいろな方法でクエを楽しめますので、マレーシアに来たときにはぜひ、試してみてください。